NYを席巻するB級グルメ　ベトナミーズ・サンドイッチ

今年NYでヒットしたものといったら、ずばりベトナミーズ・サンドイッチ。
こいつを欠かすわけにはいきません。

本場では、バン・ミー（Banh Mi）という名で親しまれているサンドイッチ。

ベトナム系移民が持ち込んだものだから、前々からあるものなんだけど、今年初めからNYでいきなりブレイク。
次々と店舗ができている。

どうやらこの不況で「安く食べられる」「肉も野菜も食べられる」というバン・ミーがブームになったもよう。

安くて、早くて、旨い！
金コマなニューヨーカーの心をわしづかみにする憎いヤツが、バン・ミーなのです。

ご存じの通りインドシナはむかしフランス領だったために、フレンチな食べ物の影響があるわけですね。

なので、このベトナミーズ・サンドイッチもバゲットみたいなパンを使うのが特徴。

正式には小麦粉と米粉を混ぜて焼いたバゲットらしい。
なので、外はパリパリとしながら、非常に軽い食感。
チープ感漂う食感ともいうね（笑）

フレンチ・バゲットと違って噛み応えはないですが、そのぶん噛みちぎりやすいので、具をいっぱいいれたサンドイッチにはよくあいます。

具は野菜がいっぱい。
甘酢でマリネした千切りの人参やダイコン、そしてレタスもたっぷり、
そこに豚バラ肉のローストやベトナム風ハムなどを挟みます。

さらにポイントはニョクマムや、ベトナム風のマヨネーズであえるあたり。
辛いチリペーストも好みでどっさり。
上にはコリアンダーが乗っているのがフツー。

原理としては至って簡単なサンドイッチですから、バリエーションはいろいろできそう。

で、この中華風の具材とバゲットとの組み合わせが、なんとも旨し！
フツーに日本でも流行そうな味です。

しかも野菜たっぷり、肉もありでバランスがよろしいのがミソ。

さて流行出すと、ボコボコと店ができるのがNYの特徴ですが、お勧めといえば、まず老舗の「ニッキーズ・ヴェトナミーズ・サンドイッチ」（Nicky’s Vietnamese Sandwiches）

ブームになる前から、コツコツとベトナミーズ・サンドイッチの店として知られてきたのが、ここ。

ただし店内にはほとんど食べられる場所はなくて、基本テイクアウト。
オシャレ度はゼロ。
ようはテイクアウトのスタンドですね。

しかも働いているのがひとりなので、あんまり素早くないのだ。
ちょっと混み合うと、待つことになるのが難点です。

しかしながら、さすが老舗。
具材のコンビネーションといい、量のがっつり感といい、やはりこの店のバン・ミーはおいしい！

お勧めは定番の「クラシック・ベトナミーズ・サンドイッチ」
ベトナム風ハムとローストした豚挽肉がトッピングされていて、アジアンなこってり味と軽いバゲットがクセになります。
お値段は5ドル。
バン・ミー好きにはイチ押しだぜ！

いっぽうファッショニスタにお勧めは、オーチャード・ストリートにできた「アン・チョイ」（An choy）

こちらはバン・ミーとフォーの店。
ちゃんと店舗になっていて、店内でも食べられます。

店内は小洒落ていて、さすがロウワーイーストサイド、オサレな若者のみなさんでいっぱい。

ロースト・ポークのバン・ミーが8ドル。
ロースト・チキンのバン・ミーは7ドル。
むむ！　バン・ミーにしたらずいぶん高いけれど、まあ、場所代ってことか。

味のほうもちょっと高級感が漂って、B級グルメのバン・ミーが、ちょっとパリ風な雰囲気に。
「お、ギャルが食べていても似合う？」みたいな変身を遂げているのでした。

残念なのは、まだアルコール販売許可がないこと。
ふつう許可が取れていない店は、客がアルコールを持ち込み可能なんだけど、わたしが行ったときはその「持ち込み」の許可も取れていない段階でした。

「えー、じゃあ、せっかくテーブルもあるのにビール飲めないの？」

とオーナーに尋ねてみると、

「んー。紙袋のなかにビール隠して飲めばいいんじゃない？」

ゆるゆるスピリッツなところがNYらしいです（笑）

というわけで、節約ニューヨーカーの心を掴んだB級グルメ、バン・ミー。
新NY名物として試してみて下さい！

マンハッタン近辺のバン・ミー店ガイド

Nicky’s Vietnamese Sandwiches
150 E 2nd Street New York, NY 10009
(212) 388-1088

同ブルックリン店
311 Atlantic Avenue(between Smith & Hoyt )Brooklyn, NY 11201
718-855-8838

An Choi
85 Orchard Street New York, NY 10002
(212) 226-3700

Banh Mi Saigon
138 Mott Street New York, NY 10013
(212) 941-1541

Baoguette
61 Lexington Avenue New York, NY 10010
(212) 532-1133

Baoguette Café
37 St. Mark’s Place New York, NY 10003
(347) 892-2614

Banh Mi 172
172 Bedford Avenue Brooklyn, NY 11211
(718) 384-0028

Viet-Nam Banh Mi So 1
369 Broome Street New York, NY 10013
(212) 219-8341

Thái Son
89 Baxter Street New York, NY 10013
(212) 732-2822

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