ニューヨークからプロライター達がお送りする、「ここだけ」のおもしろ情報。

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あれやこれやと買い込んだものの、少しずつ余ってしまったお野菜を、最後まで楽しむにはどうしたらいいか…。 刻んでスープ、パスタ、炒飯に入れたり、ざっくり炒めて五目炒めにしたり…色んな方法がありますけども、今回ご紹介するのは、身体、特に腸が喜ぶ「ごはん」です。 Read more
季節は夏、ファーマーズ・マーケットにも夏野菜が揃ってきて、お買い物も料理も楽しい時期です。 この季節の野菜は栄養もたっぷり、お値段も手頃で非常にありがたい存在です。購入したフレッシュなお野菜は、とにもかくにもすぐに調理して、お味を楽しむ、または封じ込めるのが大事! Read more
さて、あなたが普段、一番良く使う調理器具って、なんですか? 包丁? 菜箸? ヘラ??  おたま??? わたしの場合、一番良く使う調理器具は「手」です。 Read more
みなさま、はじめまして。 「愛を振りまく宇宙料理職人」です。 実はNY nicheにはもうだいぶ長くおりまして、色んな記事を書かせていただいてきました。 映画のほうだったりペットの方だったりと、芸風はなかなか広い方です(笑) Read more
ハーレムで上演しているミュージカル「ALIVE!」がすごいです! このミュージカルの出演者は、全員が55歳以上。 いちばん年長は74歳という、シニア・ミュージカルなのです。 Read more