ニューヨークからプロライター達がお送りする、「ここだけ」のおもしろ情報。

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夏真っ盛りでカラフルだったファーマーズ・マーケットのお野菜も、夏野菜と秋野菜の交代のタイミング。 トマトとかぼちゃが同じお店に並ぶ、入れ替わりの時期になりました。 Read more
あれやこれやと買い込んだものの、少しずつ余ってしまったお野菜を、最後まで楽しむにはどうしたらいいか…。 刻んでスープ、パスタ、炒飯に入れたり、ざっくり炒めて五目炒めにしたり…色んな方法がありますけども、今回ご紹介するのは、身体、特に腸が喜ぶ「ごはん」です。 Read more
季節は夏、ファーマーズ・マーケットにも夏野菜が揃ってきて、お買い物も料理も楽しい時期です。 この季節の野菜は栄養もたっぷり、お値段も手頃で非常にありがたい存在です。購入したフレッシュなお野菜は、とにもかくにもすぐに調理して、お味を楽しむ、または封じ込めるのが大事! Read more
さて、あなたが普段、一番良く使う調理器具って、なんですか? 包丁? 菜箸? ヘラ??  おたま??? わたしの場合、一番良く使う調理器具は「手」です。 Read more