ニューヨークからプロライター達がお送りする、「ここだけ」のおもしろ情報。

All posts in 愛とスピリチュアルの野菜ごはん「いなわら亭」

前回の「いも類」に続き、アメリカで「秋を感じさせる」野菜が、日本語で言うところの「かぼちゃ」。 英語では「ウィンター・スクワッシュ」です(注1)。 Read more
夏真っ盛りでカラフルだったファーマーズ・マーケットのお野菜も、夏野菜と秋野菜の交代のタイミング。 トマトとかぼちゃが同じお店に並ぶ、入れ替わりの時期になりました。 Read more
あれやこれやと買い込んだものの、少しずつ余ってしまったお野菜を、最後まで楽しむにはどうしたらいいか…。 刻んでスープ、パスタ、炒飯に入れたり、ざっくり炒めて五目炒めにしたり…色んな方法がありますけども、今回ご紹介するのは、身体、特に腸が喜ぶ「ごはん」です。 Read more
季節は夏、ファーマーズ・マーケットにも夏野菜が揃ってきて、お買い物も料理も楽しい時期です。 この季節の野菜は栄養もたっぷり、お値段も手頃で非常にありがたい存在です。購入したフレッシュなお野菜は、とにもかくにもすぐに調理して、お味を楽しむ、または封じ込めるのが大事! Read more
さて、あなたが普段、一番良く使う調理器具って、なんですか? 包丁? 菜箸? ヘラ??  おたま??? わたしの場合、一番良く使う調理器具は「手」です。 Read more
みなさま、はじめまして。 「愛を振りまく宇宙料理職人」です。 実はNY nicheにはもうだいぶ長くおりまして、色んな記事を書かせていただいてきました。 映画のほうだったりペットの方だったりと、芸風はなかなか広い方です(笑) Read more